生姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是居家过日子必不可少的调味品，又是物美价廉、唾手可得的保健品。据研究，生姜含有姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。所以民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”。
生姜是大家都很熟悉的食材，不仅可作为烹制食物的佐料，同时还是营养价值高的养生食材。但是，生姜还有一种衍生品——干姜，你知道是什么吗?
干姜实则就是生姜经过晾干、干燥后加工而成的干制品，和生姜有异曲同工之妙，但又有所不同。
那么，到底干姜具有哪些养生功效呢?
干姜的养生作用有哪些
1、补虚强心
干姜属于辛热的食物，且能通脉、归心，对于升发体内阳气、滋阴十分有益，所以常食点干姜对于补虚强心大有裨益。
2、暖胃散寒
中医学认为，干姜性热，且具有驱寒暖身的功效，所以用其可作为暖胃的食材佳选。对于一些脾胃寒、虚的人群在日常则可用干姜来调理脾胃，升发胃部中的阳气，驱走寒气。
除了单独食用干姜来暖胃之外，若搭配附子便能使得驱寒暖胃的效果更强。
3、润肺化痰
干姜能入肺、脾经，对于一些肺燥、痰多的症状，可产生良好的调节作用，所以在这个空气质量并不是很好的季节，人们可食用干姜来护肺。
4、抗菌消炎
在干姜中含有醚提取物，这是一种具有抗炎作用的物质，被人体摄取后能有效避免有害病菌对人体的侵扰，是利于相关炎症恢复的有效保证。
干姜如何搭配更养生
干姜最常见的食疗方法便是用其泡水喝，除了直接单独泡水外，搭配点食材效果更佳。
干姜+陈皮：干姜、陈皮都是常见的中药材，搭配泡茶喝能有助祛痰化湿、镇咳润肺。
干姜+白术：中医认为白术有祛湿的作用，而干姜则有暖中散寒的功效，这两者搭配泡水喝能使得祛湿的效果更强，特别适合体内湿气重的人饮用。
生姜和干姜有哪些不同的地方
生姜可以解表散寒，如果我们被冷风或者空调风吹到了，切几片姜，熬水，加上红糖这样喝下去，就会出一身汗，然后身上立刻就温暖起来，甚至会出汗，这样寒邪就被排出了，这叫解表散寒
生姜的另一个作用是止呕，如果因为脾胃不和，引起呕逆，尤其是寒性的呕逆，这个时候绞点姜汁，喝下去，就可以止呕，效果非常的好。
姜汁的做法是这样的，把生姜捣碎，兑入一点水，搅拌，然后把汁沥出，这就是姜汁了，并不是把生姜放入搅拌机中搅碎榨汁才是姜汁。
至于这个化痰止咳，是指有寒咳，因为寒而导致的，或者有寒痰，这个时候方子里面加入生姜，则效果不错。在《伤寒论》里一共用生姜39次，基本上是用来散寒、止呕、化痰的。
下面谈谈干姜，《神农本草经》里面说干姜：味辛温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠澼，下利。
干姜温中逐寒，回阳通脉。治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹，阳虚吐衄、下血。
干姜和生姜不同，生姜发散的性质比较大，有发汗的作用，干姜这个作用就不大了，它的作用在里面，是一味温里的药物。比如在中医里面有句话，叫“附子非干姜不热”，在《伤寒论》里面一个著名的温阳的方子四逆汤中，我们用的就是附子和干姜搭配，用来回阳救逆，这个方子是中医里面一个派别：火神派的利器，火神派的一些大师，就是经常用这个四逆汤来救人于危难的。当人病重，阳气虚微，这个时候正气根本无法祛邪外出，往往马上就会出现危证，这个时候使用四逆汤，会振奋人的阳气，使得患者出现生机。
夏天我们在办公室有的时候我们穿的少了，或者家里空调开的很大你平躺在床上，空调的冷风太冷会影响到你的肚子，这往往会引起肚子痛或者腹泻，有的女士会更严重一些，甚至月经的期的时候痛经。这个时候家里如果有干姜粉再加点红糖，就可以冲服一点，可以起到暖中的作用。干姜粉+红糖常年喝也是个不错的选择，我自己就基本天天喝！同时用热水泡泡脚，会很快缓解掉的。泡脚光热水效果不大，最好加中药一起泡，比如藏秘二十八泡。