熟姜分为干姜、炮姜。干姜、炮姜、生姜的功效区别：
炮姜
炮姜性味辛、热。归脾、胃、肾经。温经止血，温中止痛。主治阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。
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干姜味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
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生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解*。主治风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹*。
￥30山东水洗无土干姜生姜月子姜老姜食用新鲜生姜老生姜大*姜2斤精选京东好评率83%￥74购买已下架姜是一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。不过，中医专家指出，吃姜养生要讲究根据不同病症、个人体质特点等，不可一概而论。
早上三片姜，赛过喝参汤。姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。
晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。对睡眠不利，但吃少量的姜，并不会带来危害。